Vos menus quotidiens

Allez envoyez vos idées les filles... Bon je ne parle pas du steak haché pâtes ou jambon purée

Mais si vous cuisinez quelques plats simples et rapides, faites-en part.
Parce que même quand je suis de bonne volonté et que je prépare le repas à l'avance, je manque cruellement d'idées.

J'ai déjà mis dans ma liste

- le poulet basquaise
- un gratin de courgettes
- du riz pilaf

J'ai fait quiche/salade il y a deux jours.
J'ai envie d'essayer des petites galettes de pâtes aussi (vues à a télé dans chef la recette)


Mais à part ça ?
Les légumes surtout, je trouve qu'on retombe toujours dans les mêmes truczs, j'ai peu d'idées pour les cuisiner.

Il y a quelques temps, je vous parlais de ma découverte de la quinoa (céréale cultivée par les Incas).
Cette céréale a été adoptée par une bonne partie de ma famille (mes parents ont été conquis aussi )

Je fais donc un poulet rôti au four (je veille à ce qu'il y ait assez d'eau pour récupérer de la sauce).
Dans une casserole, je fais bouillir de l'eau avec une pincée de gros sel. Je mets 2 verres de quinoa (pour 4 personnes) et je laisse cuire à feu doux pendant 12 mn. La quinoa est cuite quand le germe se décolle de la graine.
J'égoutte (dans une passoire très fine) et au moment de servir, j'ajoute la sauce du poulet rôti.
mmmmmmmhhhhhhh..... un vrai délice.

Pour info, la quinoa a un petit goût de noisette et est riche en protéine.

Bon appétit

Oui tiens je vais essayer. Ca changera du riz, pâtes, pommes de terre, lentilles pour les féculents

Tu as dit que ça se trouvait à quel rayon déjà ?

des quiches ou tartes (moi je préfère la pâte feuilleté c'est plus léger) avec tous les légumes que tu veux, poireaux carottes, courgettes, haricots etc

les toasts vu dans che la recette (grison, mozzarella de buffle, sur pain de mie, ou saumon fumé/mimolette)

on arrive en été donc salade en tout genre,
salade verte feta noix
tomate maïs soja avocat

steack sauce soja ou kikkoman ou avec un ou deux morceau de sucre
sushis maison

steack sauce aigre douce ou sauce piquant, pareil avec du porc

porc aux pruneaux ou canard
magret de canard coupé en capaccio avec salade verte et mozzarella ou haricots verts revenus dans le gras du magret

blanquette de veau

gratin de légumes (tu mets tout ce que tu veux dedans)

j'oubliais les artichauts on y pense pas souvent

le blé aussi tu peux trouver le quinoa dans le rayon soit celui du commerce équitable ou pas loin du riz

la semoule saveur du monde moi mes gamins adorent ça

Oui mais justement tes gratins, tu les fais comment, tu ajoutes quoi aux légumes ?

Là je vais faire un gratin de courgette avec de la béchamel... mais sinon ?

Franck n'est pas trop tarte (sans jeux de mots). J'en fais à la curgette, à la tomate mais il ne faut pas que je lui en fasse trp souvent
Il n'est pas difficile sur les aliments, il aime tout, mais n'est pas spécialement porté sur tout ce qui est tarte, feuilletés ou roulés en tous genre

C'est pourtant tellement rapide à faire

gratins

http://www.aufeminin.com/m/cuisine/recettes-gratin.html

http://www.arts-culinaires.com/recettes_par_cuisine/gratins.aspx

http://www.b-recette.be/divers/gratin-de-navets.htm
gratin de chou fleur ou brocoli aussi

tien ça te donnera des idées y en a pas mal

Merci

Ah oui, gratin de chou-fleur/brocolis/pommes de terre, j'aime bien ça, je le fais souvent !

astuces sympas

http://www.cuisineaz.com/Dossiers/Cuisine.aspx?Iddossier=265&IdTis=XTC-DD-HRMH4-FF-DK7PTR-DD9H

chez moi les mêmes plats reviennent souvent.

La raison est simple : JP ne mange pas de légumes ni de fruits.

Donc nous c'est plutôt malbouffe et déséquilibre alimentaire.

Difficile de faire 2 cuisines différentes, surtout que le temps me manque le soir ou les we

un petit rotu de veau en cocotte , avec un peu de muscade de vin blanc, sel et poivre .
pendant qu'il cuit , tu fais rendre l'eau aux champignons de paris , à la poèle , sans matière grasse ! ( congelées , ç'est très bien aussi , mais faut bien les assécher ! )

tu les ajoute au roti qui cuit vite comme du veau !

un pot de crême fraiche a fondre sur tout ça ! ( j'ai toutjours un pot au congé )

en légumes , au choix petites patates vapeur ou haricots verts !!

et hop en 1/2 heure , un bon petit plat !!
si possible un peu de persil haché sur le plat !


si le roti était congelé , dès qu'il est assez mou, coupez le en grosses tranches pour re-gagner le temps de suisson !


mais , restez toujours a feu doux ! pour pas que ça caoutchoute !


j'ai faiis ça cesoir en rentrant de ma musique, un régal !!

ne pas oublier le poisson , les filles

simple comme chou!!

genre, du cabillaud cuit au court bouillon , servi chaud avec un filet de beurre ou bien tiède en vinaigrette avec une salade de tomates

oui la truite, le saumon, la roussette, le merlan

chez nous ce soir, c'était crèpes complètes !
bon, j'ai acheté les crèpes au sarazin et il n'y avait plus qu'à les garnir... rapide pour un soir où on n'a pas le temps de s'éterniser derrière les fourneaux.

miam miam

Encore encore !

Alors, hier c'était tomates farcies.

Ce midi, gratin de courgettes (non non je ne l'ai pas fait l'autre jour ) et brochettes de poulet (d'aillers il faut que j'aille mette mon poulet à mariner...)

le saumon c'est très bon en marinade, vous coupez en fines lamelles votre saumon que vous mettez dans une marinade et vous mettez dans le frigo une matinée pour que la marinade (citron ou vinaigre cuise le poisson) avec du riz ou une salade composé c'est délicieux

continuez continuez les filles....vous me donnez plein d'idées....

chez nous, hier, c'était lentilles corails...
je n'aime pas les lentilles en général...mais les lentilles corails...mioum !!! cuites dans du bouillon de poulet ou dans l'eau de cuisson d'un jarret de porc....
ce matin, j'ai fait une salade de riz pour carlos pour manger au boulot....les beaux jours me font remonter les envies de salades froides....riz, pates, lentilles (oui, là, je les aime froides ), coucous, blé, quinoa, etc....

sev...le saumon mariné....slurp !!! pour l'ete....

non toute l'année

mmmmhhhh... miam !

bon, ce midi c'était de nouveau crèpes complètes ! bah oui, ma fille avait une migraine hier soir donc, elle n'a pas mangé.
Ce matin, elle était déçue d'avoir loupé le repas de crèpes qu'elle raffole (ses origines bretonnes sans doute ). Du coups, je lui ai proposé d'en refaire ce midi...

<-- voici sa réaction

qu'est ce qu'on dit !!!!!! merci maman que j'aime

Citation :

ses origines bretonnes sans doute

Oh oui vive l'été, avec ses fruits et légumes de saison, ses salades, ses barbecues aaaaaaaaaaaaaaaaah

pour les salades composées, j'ai commencé en début de semaine déjà moi, un rayon de soleil me met en appétit de fraîcheur

ah oui oui, le soleil....
oui, mais chez moi, il me donne envie de glace.....
(d'ailleurs, la paroi de la sorbetière est dans mon congèl depuis ce soir.... )

demain, pour le repas hebdomadaire chez les moches ...je vais faire une recette que m'a donné ma mère...une tarte choco-pommes...
il parait qu'elle est bonne...
ah oui, ici, les patisseries, c'est tellement dégueu, que je me porte toujours volontaire pour amener le dessert....

sinon, ce soir c'est soirée pizza-coca...

hmmmm me suis acheté des langoustines ce midi

et bien y en a qui s'em bête pas