Qu'est ce qu'on mange ce soir .....

oh bah non, ne sors pas....

moi aussi je prends mes soupes toutes prêtes.

ce soir blanquette de veau.

C'est la 1ère fois que j'en fais, j'espère ne pas me louper

Ben pourquoi tu la louperais ? Tu la fais comment ??

Zhom est en réunion, les enfants ont envie de nouilles (et comme mon homme n'en raffole pas) c'est soirée nouille !

Je la fais selon la recette de Cyril Lignac (dont j'ai le livre)


pour 6 personnes
préparation 20 mn
cuisson 1 h 20

1,5 kg de veau en morceaux
3 carottes
1 oignon
2 clous de girofle
1 bouquet garni
200 g de champignons de Paris
150 g de petits oignons
20 cl de crème fraiche épaisse
2 jaunes d'oeufs
50 g de farine
50 g de beurre
le jus d'1/2 citron (facultatif)
1 grosse noix de beurre pour le faitout
sel
poivre.


(recette extraite du livre "c'est moi qui cuisine ... oui chef !"
éditions hachette pratique et M6 éditions)

le petit + de Cyril : troquez le veau contre du poulet coupé en morceaux. Réduisez alors le temps de cuisson à 45 mn seulement.

Eplucher et couper les carottes.
Eplucher l'oignon et le piquer des 2 clous de girofle.
Dans un faitout ou une cocotte faire fondre la noix de beurre, ajouter la viande et la faire revenir sur toutes ses faces, sans trop de coloration.
Saler et poivrer.
Ajouter les carottes, l'oignon piqué et le bouquet garni.
Recouvrir la viande d'eau et laisser cuire 40 mn à couvert, à feu doux.
Pendant ce temps rincer les champignons et les couper en fines lamelles.
Eplucher les oignons.
Ajouter les champignons et les oignons et laisser cuire à couvert 40 mn de plus.
A l'issue de la cuisson égoutter la viande et les légumes en conservant l'eau de cuisson.
(filtrer à travers une passoire)
Dans un bol battre la crème fraiche avec les jaunes d'oeufs.
Dans une casserole faire cuire la farine dans le beurre 5 mn environ à feu doux.
Mélanger régulièrement.
Y verser 80 cl d'eau de cuisson en fouettant énergiquement.
Ajouter le contenu du bol dans la casserole.
Faire chauffer sans faire bouillir en mélangeant sans cesse.
Hors du feu ajouter le jus du 1/2 citron.
Napper la viande et les légumes de sauce.
Servir accompagné de riz blanc.





Pomme : hummm des nouilles.... j'en rafole (avec du gruyère dessus)

Porc au lait pour moi, avec des....nouilles.

c'est quoi du porc au lait ?

Très bonne question Karo, je ne connais pas non plus

Ce soir, comme chéri à repris le travail depuis lundi, je suis à nouveau seule midi et soir pour les repas
Du coup, c'est léger !!

Ce soir, un bol de soupe à la courge puis une petite salade verte avec le reste d'un poulet

Hi hi, du porc avec du lait, karo.

Plus sérieusement, y'a pas plus simple.

Voici la recette:

Tu fais revenir dans du beurre, du porc (dans l'échine). Tu attends que ce soit bien doré, puis tu mets des oignons. Tu fais chauffer du lait bien chaud (1/2 litre) au micro-onde. Tu recouvres ta viande avec, tu mets du bouquet garni et tu laisses mijoter.
Moi, je rajoute du cerfeuil, après.
Quand je coupe la viande, je la remets ensuite dans la sauce pour finir de la cuire. Y'a pas plus simple, et c'est super bon.

PS: faut asaisonner aussi, mais moi, j'ai perdu l'habitude, chéri déteste manger salé.

Ha j'oubliais, avec des pommes de terre, c'est encore mieux...

effectivement, c'est bête comme chou

Merci !

Rôti de veau à la moutarde avec gratin de blettes et quelques pommes de terre pour chéri

Nous avons fait un pot-au-feu ce midi donc ce soir c'est soupe aux vermicelles

Bonjour,

Hier on s'est mangé une raclette, ce soir ce sera simple mais bon : quiche tomates / basilic avec une salade verte en entrée.

Menus de la semaine .... riz cantonais-crevettes, pâtes chinoises, gratin chou fleur, steacks hachés échalottes crème-patates sautées, wraps (nuggets-mache-babybel), poulet fourrée chou-bleu.

Voilà ...

Tagada : va falloir que tu nous mettes ta recette des wraps car ça me mets l'eau à la bouche à chaque fois que tu en parles


Pour nous ce soir je ne sais pas encore.... j'ai fais les courses tout à l'heure alors il y a le choix.

karo2478 a écrit:

Tagada : va falloir que tu nous mettes ta recette des wraps car ça me lets l'eau à la bouche à chaque fois que tu en parles .

+1

Pour moi ce soir, étant donné que j'ai trèèèèèèèèèèèèèèès froid, je vais manger de la soupe, et puis un morceau de fromage + un yaourt.

+1, Fraise, ça sera soupe poireaux pdt certainement brrr suis gelée...

Je crois que ce soir ça va être encore simple car je dois faire des courses pour les recettes que je veux réaliser, donc sûrement saucisse de Toulouse et gratin de pâtes (macaronis) et courgettes, c'est-à-dire que je mets courgettes cuites et saucisse de Toulouse coupée en morceaux directement dans les pâtes, le tout au four pour gratiner.

Pour faire simple, ce soir, c'est ........................ PIZZA

Mmhh, pizza, j'adore. C'est le plat que j'ai prévu de préparer dans la semaine.

Samedi soir mon homme et moi sommes allés au restaurant (rien que tous les 2, sans les enfants), j'ai mangé tomates / mozzarella et comme plat lui il a pris une pizza en chausson et moi j'ai pris des pâtes forme demi-lune farcies avec cèpes et truffe blanche, un régal !

Bonjour,

Avant-hier soir c'était salade verte et quiche courgettes / chèvre. J'avais fait il y a quelques jours une quiche tomates / mozzarella / basilic, je l'avais trouvée pas assez relevée, mais la quiche courgettes / chèvre était très bonne.

Ce soir ce sera pizza royale (tomate / jambon / champignons). Parfois je rajoute de la mozzarella, c'est meilleur, plus moelleux.

ce soir c'est cake avec les rsetes restes de raclette




Pfff... je tape trop vite et ne me relis pas....

Mmhh, raclette, j'adore ça !