le pot au feu

quoi de plus simple qu'un potof!!

et en plus , tout ce qu on peut faire avec les restes alors, n'hesitez pas à prendre plus que le nombre ....

1 -potof du jour

2- hachi parmentier avec une partie du reste de viande

3 -avec le reste de bouillon fitré, faire cuire des carottes , elles ont un gout d'enfer

4- avec les poireaux s'il en reste , froids en vinaigrette , c'est ....excellent

5- et s'il reste encore du bouillon , vous pouvez faire une ptite soupe toute simple avec du vermicelle un autre soir


et la liste n'est pas exhaustive.....

hmmm pot au feu + hachis avec ce qu'il reste... je l'ai fait justement cette semaine : trop boooon

un p'tit plat de saison que j'adore !

Bien envie de m'en faire un cette semaine tient

je rajoute une tite recette typiquement cubaine....

on prend la viande qui reste, on "l'effiloche"...
on fait revenir oignons, poivrons rouges en lamelles, ail, origan dans de l'huile d'olive...
on rajoute la viande, on arrose de sauce tomate et si c'est un peu épais, je rajoute un peu de bouillon ou d'eau...

on obtient une viande en sauce, la "ropa vieja" que l'on mange avec du riz blanc....
miam...

j'ai oublié un peu de cumin aussi....
et on peu mettre un peu de vin blanc à la place du bouillon pour mouiller....

enfin, on fait ce qu'on veut quoi...

j ai oublié de préciser l'astuce pour un bouillon plus léger!!

Apres le 1er tour de pot au feu, laisser refroidir le bouillon et meme le mettre au frais ensuite retirer les grosses plaques de graisses qui se sont formées à la surface avant de réutliser ce bouillon pour une autre recette

vava, miam miam

Je fais remonter ce post car chez moi, ce soir, c'est 1er pot-au-feu de l'hiver et j'adore!
Génial aussi tout ce qu'on peut faire avec la viande qui reste.
Tiens, je vais vous donner une idée supplémentaire pour utiliser les restes: ma grand-mère fait des boulettes de viande à la sauce tomate, un régal!

Hmmm tiens ça me fait envie d'en faire un aussi...

Citation :

ma grand-mère fait des boulettes de viande à la sauce tomate

Bonne idée !


Mais j'aime tellement le hachis parmentier, que des fois je fais un pot au feu, juste pour avoir les restes de viande

Nath a écrit:

Hmmm tiens ça me fait envie d'en faire un aussi...

Citation :

ma grand-mère fait des boulettes de viande à la sauce tomate

Bonne idée !


Mais j'aime tellement le hachis parmentier, que des fois je fais un pot au feu, juste pour avoir les restes de viande

J'adore ça mais je n'en ai jamais fait.

Mon régal, la soupe aux vermicelles avec le bouillon

hmmmmm arrêtez, j'ai faim, et c'est trop boooooon

Roxane a écrit:

hmmmmm arrêtez, j'ai faim, et c'est trop boooooon

C'est clair !!!
En plus, j'ai tout ce qu'il faut pour le faire car je compte en faire un pour dimanche soir, comme cela les restes de viandes et de légumes sont pour bibi la semaine prochaine

Arrêtez ! Vous me donnez envie ........

Avec nos 2° j'ai acheté ce qu'il faut hier
et ce soir j'attaque
Par contre pour trouver des os à moelle c'est galère hein !!

dans ma famille il y a une recette transmise de génération en génération purement espagnole.

On effiloche les restes de viande, on prend un pot en terre (c'est meilleur) on fait une couche de viande, une couche de pois chiche, une couche de pomme de terre, une poignée de riz jusqu'à épuisement des stocks on verse le bouillon et on fait cuire au four jusqu'à évaporation du jus.

C'est méga bon et ça nourrit son zhom !!!!!!!

Vous me donnez envie les filles, je crois que je vais aller chercher de la viande pour en faire dans la semaine

pourquoi c'est toujours l'heure de manger ????

Ma mère, avec les rettes, faisait toujours du mironton : faire revenir la viande en petits morceaux dans une casserole, avec oignons et échalotes, verser du jus, de la farine, monter en sauce et y ajouter des cornichons en rondelles, ça avec une pdt à l'eau

ou sinon, la viande, froide en dès en salade comme du magret

ou sinon, en hachis parmentier avec purée de pdt et béchamel, le tout bien gratiné

rhaaaaaa j'ai FAIIIIIIIIIMMMMM !!!!!!
Demain, je vais acheter ma viande et je fais mon bouillon ! Avec Carottes, poireaux, navets, céleri boule et tout et tout !!

Bonjour,

Roxane qu'est-ce que c'est bon du Mironton, j'adore. Tout ça donne envie d'en faire et avec un os à moelle super.


Véro

miam miam... vous me donnez envie avec votre pot au feu

On dirait que j'ai bien fait de remonter ce post.
Bises, bonne journée!

Et c'est qui qui va manger un pot au feu dimanche ???

C'eeeeest moooiiiiii !

Nath a écrit:

Et c'est qui qui va manger un pot au feu dimanche ???

C'eeeeest moooiiiiii !

Garde moi le bouillon pour faire une bonne soupe aux vermicelles

C'est autorisé par Dukan ??????

Pomme a écrit:

C'est autorisé par Dukan ??????

Mince non

Rhoo comme elle t'a vite fait redescendre sur terre, là, la Pomme

C'est clair !!!