soupe de courgettes

soupe de courgettes
Ingrédients : Pour 4 personnes

- 1 kg de courgettes,
- 2 oignons,
- 2 verres de lait écrémé,
- 1 verre d'eau,
- 3 pincées de cumin,
- sel, poivre.
Préparation :
Epluchez et coupez les oignons et les courgettes en rondelles.
Dans une casserole anti-adhésive, essuyez une goutte d'huile d'olive avec du papier absorbant. Y faire revenir les oignons et les courgettes.
Ajoutez ensuite le lait, l'eau, le cumin, le sel et le poivre.
Lorsque les courgettes sont cuites, mixez le tout et servez.
bonne appetit

J'ai une autre recette de soupe à la courgette, et que mes filles adorent.

Ingrédients : Pour 4 personnes

- 1 kg de courgettes,
- 4 carrés de vache qui rie ou similaire
- sel, poivre.

Préparation :
Epluchez et coupez les courgettes en cubes.
Dans une casserole, couvrer les courgettes d'eau froide + sel.
Faire cuire 15 mn (il faut qu'il reste très peu d'eau, juste assez pour mouliner).
Avant de mouliner, mettre les 4 carrées de vache qui rie.
Poivrer et dégûster de suite.