Le pot au feu

Allez, c'est de saison

Je ne sais pas comment vous le faites, mais depuis 6 ou 7 ans, je le fais à la cocotte minute.

Et il est hmmmm super goûteux.
L'avantage c'est aussi qu'en 1h30, c'est prêt !

Bon allez, en attendant, je vais faire cuire mon hachis parmentier (hehe reste de viande de pot-au-feu oblige )

Comme toi en cocotte mais cela fait bien longtemps que j'en ai fait.
En fait je n'aime pas trop cuisiner, c'est pas mon truc.

Quand il faut je le fais et on me dit que je me débrouille pas mal mais ce n'est vraiment pas ma tasse de thé

Mais ca ne veut pas dire que l'on mange que conserves ou surgelés chez moi

j'en ai fait un vendredi . l'était bon !!!!!!!


à l'ancienne , pis jaime bien le sentir mijoter en douceur pendant 3 ou 4 h ................

je trouve que ça fait partie du charme de ses plats .

et puis la cocotte minute , je m'en sert pas, même pas pour fait cuire des pommes de terre .

j'aime pas ne pas pourvoir soulever le couvercle et gerer la cuissson .

Citation :

j'aime pas ne pas pourvoir soulever le couvercle et gerer la cuissson .

Ah bah c'est comme Franck, il fait toujours les pommes de terre à la casserole !

Ben oui, mais à la cocotte, c'est plus rapide, tu gardes davantage les vitamines et sels minéraux et surtout... il y a moins de vapeur dans tout le mobil home

Cécile, en fait, je suis comme toi.
Quand il faut, je cuisine et ce que je fais est très bon.

Mais ce n'est pas une passion pour moi, la cuisine.
J'ai mes périodes où j'ai envie, mais le reste du temps, c'est basique.

Mais, comme toi, ce ne sont pas pour autant des surgelés ou des conserves

Peut-être que le jour où j'aurai la cuisine de mes rêves, je me mettrai plus souvent aux fourneaux avec plaisir.

mon pot au feu est en train de cuire... pour demain soir....
ce soir c'est pizza ... pas envie de faire à manger
et pâte à pizza avec ma map !

Et ben moi ce soir c'était quiche (faite maison hein ).

Cocotte minute. J'ai chez moi investit dans celle qui a un minuteur automatique qui se déclenche tout seul dès que ça pschitte (pas besoin de guetter), les poignées rabattables pr le rangement pas à la cuisson et le couvercle qui s'ouvre et se ferme en un clip : sensas! Surtout qu'avec la hotte au dessus ça limite la vapeur et les odeurs (achevées par l'allumage d'une bougie après ouverture cocotte). J'y ai fait des moules marinière sensas! Sans compter les légumes al dente et le riz à point.

aaaah j'en veux une comme sand

En fait, moi, je suis déçue de ma cocotte... J'avais depuis des années, une vieille que mon oncle m'avait donnée... vraiment le modèle de base avec le gros bouchon à tourner.

Elle avait beau être déjà vieille, je m'en suis servie pendant une dizaine d'années.
Puis j'ai cassé le bouchon et plutôt que de le changer, j'en ai acheté une neuve de la marque SITRAM... Pas une super comme toi, mais une où le couvercle se tourne pour s'ouvrir, plus ce gros bouchon à tourner de toutes ses forces pour ouvrir


Et bien elle marche mal, des fois elle ne fait pas pression, il faut la rouvrir et la refermer une ou deux fois

Sand a écrit:

J'y ai fait des moules marinière sensas! .

ça cuit de peur ça !!!

le plus long c'est la préparation .

ou est l'intérêt de les faire dans la cocotte minute ?

lolo a écrit:

Sand a écrit:

J'y ai fait des moules marinière sensas! .

ça cuit de peur ça !!!

le plus long c'est la préparation .

ou est l'intérêt de les faire dans la cocotte minute ?

Cuite en 3-4 minutes et toutes les vitamines. Et puis j'y cuisais au dessus dans le panier mes légumes pot au feu (sans les pommes de terre) en même temps d'où plus de goût et sans cube ni sel (je cuisine au max sans sel).
En fait, je fais tout à la cocotte minutes à part les pâtes et les grillades. Pas à surveiller, pas à touiller....et ça ne déborde pas (sauf si tu ne baisses pas quand ça pschitte).

J'en avais une vieille comme la tienne mais depuis que petit frère bossait avant de déménageait il a fallu se rendre à l'évidence..........et en acheter une qui s'ouvre facilement.......
Appuyer sur un bouton, c'est dans mes cordes, dévisser après vapeur pas toujours!

oui , pourquoi pas !!!

mais bon , c'est vrai que c'est un reflexe cuisson que j'ai pas .

la je fais des pommes de terre au lard, et bien elles mitonnent doucement comme à l'ancienne .

ça sent bon !!

mon rêve c'est une cuisinière à bois, tu poses ta marmitte sur le coté et ça cuit tout dans la douceur .

y'a pas de perte de vitamines dans les modes de cuisson ancienne , si ça brûle pas , c'est top .

Pas de cocotte minute j'aime pôo
Sinon je fais la recette classique comme vous les filles mais bon je fais ça pour mon chouchou parce que moi je suis pas fan sauf que j'adore la moelle et chouchou pas donc ça tombe bien